Save to shopping list
Create a new shopping list
SuperTM zakupy
SuperFair.Shop badge
DROŻDŻE WINIARSKIE SUSZONE ENOVINI

DROŻDŻE WINIARSKIE SUSZONE ENOVINI

Kod Produktu:7570
Kod EAN:5904816917741
  • Komórki wysoce aktywnych drożdży, suszone są fluidalnie il.7 g. Pojedyncza dawka wystarcza na przygotowanie do 35 l wina.
3,80 zł
incl. VAT \
of
Express checkout 1-Click(without registration)
14 dni na zwrot
This product is not available in a stationary store
Safe shopping
Deferred Payments. Buy now, pay in 30 days, if you don't return it
Buy now, pay later - 4 steps
When choosing a payment method, select PayPo.PayPo - buy now, pay later
PayPo will pay your bill in the store.
On the PayPo website, verify your information and enter your social security number.
After receiving your purchase, you decide what suits you and what doesn't. You can return part or all of your order - then the amount payable to PayPo will also be reduced.
Within 30 days of purchase, you pay PayPo for your purchases at no additional cost. If you wish, you spread your payment over installments.
Opis produktu

Opis produktu:

Uzyskanie wina z moszczu owocowego zawdzięczamy drobnoustrojom – konkretniej dużej grupie drożdży należących do gatunku Saccharomyces cerevisiae i Saccharomyces bayanus. Stosowane w przemyśle winiarskim, specjalnie wyselekcjonowane i udoskonalane w laboratoriach, szlachetne drożdże winiarskie podzielone są na szereg ras w zależności od preferencji substratowych (rodzaju owoców, stężenia cukru), szybkości i wydajności produkcji alkoholu. 

Charakterystyka produktu:

Komórki wysoce aktywnych drożdży, suszone są fluidalnie il.7 g. Pojedyncza dawka wystarcza na przygotowanie do 35 l wina. 
Enovini® Saccharomyces cerevisiae - doskonała mieszanka dwóch szczepów drożdży winiarskich, do win owocowych, czerwonych, różowych i białych, nadająca niepowtarzalny bukiet. Zachowują owocowy bukiet. Drożdże Enovini® fermentują w temperaturze 15 - 30°C. Tolerancja na alkohol do ok. 18 %.

Drożdże wymagają dodatku pożywek. Polecamy Pożywkę z witaminą B1 oraz Pożywkę Kombi Vita.



Użytkowanie

W przypadku drożdży suszonych fluidalnie, wstępne namnożenie i uaktywnienie nie jest konieczne. Zalecane jest jedynie wykonanie ich wstępnej rehydratacji, polegającej na wymieszaniu drożdży w ok. 100ml letniej wody i pozostawienie na ok. 15 min w temperaturze pokojowej. Drożdże należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Zalety szlachetnych drożdży winiarskich
-tolerancja na alkohol ok. 14-18% 
-odporność na wysokie stężenia cukru (miodowe lub uniwersalne), dwutlenku węgla, garbników 
-wytrzymują większe stężenia siarki np. po użyciu pirosiarczynu potasu 
-prowadzony przez nie proces fermentacji jest szybszy, co zmniejsza prawdopodobieństwo zakażeń 
-gotowe wino jest stabilne i dobrze odfermentowane 
-trwała barwa i odpowiednio dobrany bukiet
Wady prowadzenia fermentacji z udziałem drożdży dzikich
tolerancja na alkohol jedynie do ok. 10% 
-mała odporność na kwasy, większe stężenia cukru, duże ilości garbników np.: wino z aronii 
-prowadzona przez nie fermentacja nie przebiega do końca 
-gotowe wino często jest niestabilne, ulega łatwo zakażeniom 
-barwa wina często jest nietrwała 
-smak i aromat gotowego wina w dużym stopniu jest wynikiem przypadku
 


UWAGA: We wszystkich etapach przygotowania szczepionki drożdży niezwykle ważne jest zachowanie sterylnych warunków. Szczególna uwagę zwrócić należy na czystość naczynia, w którym namnażane będą drożdże.

Do you need help? Do you have any questions?Ask a question and we'll respond promptly, publishing the most interesting questions and answers for others.
Ask a question
If this description is not sufficient, please send us a question to this product. We will reply as soon as possible. Data is processed in accordance with the privacy policy. By submitting data, you accept privacy policy provisions.
Write your opinion
Your opinion:
5/5
Add your own product photo:
pixel