Karczoch hiszpański Kard Bianco Avorio 1 g

Okazała i bardzo dekoracyjna bylina, uprawiana jako warzywo i roślina ozdobna. Karczoch hiszpański znany także jako kard i karczoch ostowy należy do rodziny astrowatych. Wyglądem oraz wymaganiami glebowymi przypomina karczocha zwyczajnego. Jest to wieloletnia roślina, jednak w Polsce uprawiana jako roślina jednoroczna.

Kard ma długą, prostą i owłosioną łodygę. Osiąga wysokość od 60 do 180 cm. Liście kardu są duże, od zewnętrznej strony zielone bądź szarozielone, natomiast od spodu – filcowato owłosione. Dolne liście umieszczone na ogonkach są niepodzielone, porośnięte kolcami.

Liczba nasion: 15-25szt. w gramie
Norma wysiewu: 2 kg/ha
Termin wysiewu: 2 dekada II - III (rozsada)
Termin sadzenia: 2 dekada V
Rozstawa: 100x100 cm
Wegetacja: 150-160 dni
Termin zbioru: 2-3 dekada VIII-2 dekada IX
Opakowanie: 1g

Karczoch hiszpański ma kwiaty w kolorze niebieskim i pachnie podobnie jak chleb. Koszyczki kwiatowe karda są duże, głowiaste, pokryte kolczastymi łuskami.

W pierwszym roku tworzy rozetę dużych, pierzastych i nieco kolczastych, zielonych liści o grubych ogonkach liściowych. W drugim roku wyrasta z niej pęd kwiatostanowy wysokości 180-200 cm zakończony okazałym kwiatostanem w kolorze lawendowym. Częścią jadalną są mięsiste ogonki liściowe spożywane po wybieleniu (na 3-4 tygodnie przed zbiorem zawiązuje się rośliny w kilku miejscach, a od dołu podsypuje ziemią) - na surowo, po ugotowaniu, smażeniu lub duszeniu. Kwitnące kwiatostany można wykorzystać do trwałych kompozycji kwiatowych.

Działa przeciwnowotworowo, jest źródłem wielu witamin, m. in.: C, PP, A, D, E, K oraz z grupy B. Kard zawiera również następujące minerały: sód, potas, wapń, magnez, żelazo, fosfor oraz cynk i miedź.

JAK SIAĆ NASIONA KARDU?

Wysiew w ogrzewanych pomieszczeniach wczesną wiosną, w momencie rozwinięcia dwóch liści oraz zaczątków korzenia sadzonkę należy przenieść do uprawy zewnętrznej. Rośliny sadzi się w rozstępie około 1m. Należy zaznaczyć, że w tym momencie przez okres dwóch tygodni młoda sadzonka wymaga niezwykle intensywnego nawadniania. W przypadku uprawy warzywnej, aby w pełni zachować walory smakowe, w okresie około miesiąca przed zbiorem pędy zabezpiecza się przed dostępem światła, hamując proces fotosyntezy w jadalnej części łodygi, jednocześnie roślinę okopuje się od dołu. W zimie kardy można przechowywać w domu, należy je zakopać w piasku po same blaszki. Nie potrzeba ich związywać, przy słabym naświetleniu bielą się same.

Kard wymaga stanowiska ciepłego, osłoniętego od wiatrów i dobrze nasłonecznionego. Dobrze rośnie na glebie żyznej, utrzymującej wilgoć. Przed nadejściem zimy można rośliny wykopać i przenieść do piwnicy, dołując je w piasku aż po blaszki liściowe. W tych warunkach ogonki liściowe ulegną wybieleniu i mogą być stopniowo użytkowane.